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老君砖”是砖窑烧砖时竖在火道顶头用于看火度的砖。窑内用“灯笼单跨马”和“双腿双过桥”等形式，装好砖坯、瓦坯，封严后，平均用一斤半柴草或一斤煤炭可烧成一块青砖。点火前先敬祖师爷太上老君，一般是用常火（温度500℃左右）烧15－20天，然后再用大火（温度1000℃以上）烧两天两夜，当看到“老君砖”（即窑内标准砖）变成柿黄后，就开始洇砖，用清水从窑顶圆洞徐徐注入，水遇高温变成蒸汽逐渐下压，直至火被压灭为止。砖瓦颜色变为青色冷却后才开始出窑。
后来被人们用来辟邪，朱砂写上“泰山石敢挡”，用作镇物。