推荐答案真欢乐。油烟机着火最先需要做的是关闭油烟机。因为油烟机抽专入烟道的空气能够起到属助燃效果。
我们假设这家人家里没有干粉灭火器之类的适用于电器着火的灭火器材。那么由于油烟机一般长接电源，用自来水直接冲洗油烟机进行降温灭火有触电危险――除非你能想到先切断厨房总电源。
那么其次，需要分析油烟机仅仅是外表面着火，还是内部累积的油烟也着火了。一般说来，现在的油烟机多半是连接公共烟道的。为了防止别家烧菜时油烟倒灌，在油烟机与公共烟道直接总会安装一个油烟的止回阀。如果该止回阀尚未烧坏（比如是不锈钢质地的），那么可以用湿毛毯（或者湿的薄被子）堵住油烟机的进风口，让油烟机内部的火焰窒息熄灭。
假如油烟机与公共烟道之间的止回阀已经烧穿了，火焰很可能蔓延到公共烟道里面去。这时只能请消防队予以扑灭了。不过此时用湿毛毯堵住油烟机进风口也是有好处的――至少可以让你的油烟机内部火势减弱。