呵呵我家用1000多的双立人刚开始还沾底呢.不过现在不沾了由于我掌握实际措施了.明白了吗由于方法不对沾锅.另外这个是钢锅不是那种刷涂层的不粘锅.要热过热油才能不沾底.秘诀:在锅中滴入
水珠假如水珠马上被锅具吸干说明锅内温度不够此时放入有可能会发生鱼皮沾底的现象;不断地用小水珠尝试直至滴入锅内的小水珠能在锅底打转;擦干锅具过5秒钟后加入少许食用油让有均匀铺满锅底即可.鸡蛋也是这样才能不沾底.假如烹饪干煎的食物像外面包裹了淀粉面包粉面糊等炸料通常不需要特别高的油温.另外炒蔬菜冷锅冷油就可以.明白了吗哈哈祝你烹饪愉快.