团团圆圆地板

捆蹄儿材料：猪后蹄髈1个，葱姜，纱布，花椒一把，盐。制作：1、猪蹄髈买回来刮掉毛和皮上的脂肪，用刀取出骨头。2、将有肉的一面用刀稍微切一下。便于入味。3、花椒加盐，放入锅中炒香，趁热放入蹄髈上，用手搓均匀。放保鲜盒里腌制一天。4、取出蹄髈，抖掉花椒和多余的盐分，用手卷成卷。5、用纱布包裹好。6、再用棉绳紧紧的捆好。7、放入冷水中，加少许葱姜。煮一个半小时。8、煮好后放置在汤中浸泡。9、吃的时候捞出，拆掉纱布棉绳。切片。10、适当的加点醋和辣椒蒜泥调味。